Come aggiungere le prenotazioni online al sito del ristorante
Prima decida le regole di prenotazione, poi metta il punto di ingresso dove gli ospiti guardano davvero, poi lo provi su un telefono vero. Un percorso completo per attivare le prenotazioni sul suo sito in una settimana.
Aggiungere le prenotazioni online al sito di un ristorante non è davvero un progetto tecnico. Incollare il codice di prenotazione richiede venti minuti su qualsiasi gestore di siti moderno. Ciò che decide se l’operazione riesce è tutto quello che sta prima e dopo: le regole che imposta all’inizio, dove mette il pulsante e che cosa fa nella prima settimana, quando arrivano le prime prenotazioni strane.
Questo percorso presuppone che lei abbia già un sito modificabile e nessuna prenotazione online attiva. Lo segua nell’ordine: la sequenza conta più della velocità.
Prima decida le sue regole di prenotazione
Ogni sistema di prenotazione pone le stesse domande durante la configurazione, e i ristoratori che non ci hanno pensato prima tendono ad accettare i valori predefiniti. Quei valori descrivono il ristorante di qualcun altro. Si sieda con la pianta della sala e i coperti delle ultime quattro settimane e definisca questi sei punti prima di aprire la schermata di configurazione.
Imposti la durata del tavolo per numero di persone, non con un valore unico
Una durata unica applicata a ogni prenotazione è la causa più comune di un calendario online che sembra vuoto quando lei è pieno o pieno quando lei è vuoto. Due persone e otto persone non occupano un tavolo per lo stesso tempo, e fingere il contrario le costa coperti in entrambe le direzioni.
Decida che cosa succede ai margini
Le regole producono rifiuti, e un rifiuto senza un passo successivo è un ospite perso. Metta per iscritto che cosa deve dire il sistema al gruppo di dodici persone, all’ospite che cerca un tavolo per stasera quaranta minuti prima del servizio e all’ospite che arriva quando il sabato è davvero pieno. Ognuna di queste risposte deve finire con un numero di telefono, un indirizzo email o la possibilità di essere avvisati: mai con una schermata vuota.
Metta il punto di ingresso dove gli ospiti guardano
Non sta aggiungendo un pulsante di prenotazione. Sta facendo in modo che un ospite arrivato su una qualsiasi pagina del sito non sia mai a più di un tocco dalla prenotazione. Quattro posizioni coprono quasi tutto il traffico.
- L’intestazione, su ogni pagina. Un pulsante visivamente distinto, non l’ennesimo link di testo nel menu. È la posizione di maggior valore dell’intero sito, perché funziona indipendentemente da dove sia atterrato l’ospite.
- La homepage, nella parte alta. Il percorso di prenotazione inline oppure un pulsante che lo apre. Chi arriva cercando il suo nome di solito è lì per fare esattamente una cosa.
- In fondo alla pagina del menu. Leggere il menu è il segnale d’acquisto più forte del suo sito. Finirlo e non trovare nulla da toccare butta via quel momento.
- La pagina contatti, sopra il numero di telefono. Gli ospiti aprono la pagina contatti quando vogliono prenotare e non capiscono come. Metta lì il percorso di prenotazione e lasci il numero sotto, per tutto il resto.
Ritiri il vecchio modulo di contatto lo stesso giorno
Il guaio non è un widget che non funziona: è un vecchio modulo "richiesta informazioni" che continua in silenzio a raccogliere prenotazioni in una casella email mentre il nuovo sistema crede che sabato sia mezzo vuoto. Lo rimuova, oppure lo rinomini chiaramente come dedicato solo a eventi privati e gruppi numerosi.
Già che c’è, faccia puntare allo stesso posto ogni canale esterno: il link di prenotazione del profilo Google, le bio di Instagram e Facebook e la firma email. Se usa link tracciati su ciascuno potrà poi vedere quale ha prodotto davvero la prenotazione — Come misurare il ROI del marketing con i dati di prenotazione spiega come si leggono quei numeri quando arrivano.
Installarlo sulla sua piattaforma
Ogni sistema di prenotazione ospitato le fornisce uno snippet: un elemento segnaposto che indica dove appare il percorso di prenotazione e uno script che lo carica. Ciò che cambia tra le piattaforme è dove le è permesso incollarlo, perché quasi tutti i gestori di siti si rifiutano di eseguire codice incollato nei contenuti testuali normali.
Lo schema è lo stesso ovunque: usi il blocco esplicitamente pensato per il codice, pubblichi e poi guardi la pagina vera invece dell’editor.
- Aggiungere il widget di prenotazione a WordPress
- Aggiungere il widget di prenotazione a Wix
- Aggiungere il widget di prenotazione a Squarespace
- Aggiungere il widget di prenotazione a Shopify
Se la sua piattaforma non accetta script in alcun modo — succede con certi editor di blog e con siti d’agenzia molto blindati — colleghi un pulsante alla pagina di prenotazione ospitata dal fornitore. È lo stesso percorso di prenotazione su un dominio diverso ed è un passaggio intermedio perfettamente valido mentre risolve l’integrazione.
Lo provi su un telefono vero
Le prove da computer non le dicono quasi nulla su come verrà usato. Quasi tutte le prenotazioni di ristorante si fanno da telefono, con una mano sola, spesso in un posto rumoroso e mentre si sceglie tra lei e altri due locali. Faccia la prova in quelle condizioni.
- Apra la pagina pubblicata sul suo telefono con il wi-fi spento, così la vede sulla rete dati.
- Prenoti un tavolo per due tra tre giorni, senza ingrandire e senza usare due mani.
- Provi a prenotare per un gruppo oltre il suo limite online e verifichi che le venga dato un numero di telefono o un indirizzo email invece di un errore.
- Provi a prenotare quaranta minuti prima dell’inizio del servizio e verifichi che la regola sul preavviso si comporti come voleva.
- Controlli il messaggio di conferma dal telefono: nome del ristorante corretto, orario corretto, indirizzo corretto, link di annullamento funzionante.
- Verifichi che la prenotazione sia arrivata nel suo sistema con tutti i dati, poi la annulli e controlli che la fascia torni disponibile.
- Ripeta tutto sul telefono di qualcun altro, meglio se più vecchio, e lo guardi fare senza aiutarlo.
Guardi qualcun altro prenotare prima di pubblicare
Lei sa dov’è il pulsante, e questo la rende il peggior collaudatore possibile. Passi il telefono a un membro del personale che non ha mai visto il sito, dica "prenota un tavolo per quattro venerdì" e non aggiunga altro. Qualunque cosa lo faccia esitare è la cosa da sistemare.
La prima settimana dopo il lancio
Dia per scontato che le regole impostate siano approssimativamente giuste e che serviranno una tornata di correzioni. La prima settimana serve a scoprire dove sbagliano, prima che si formino abitudini attorno a un’impostazione errata.
- Giorno uno: dica a tutta la squadra dove compaiono le prenotazioni online e chi le controlla. Una prenotazione che nessuno guarda è peggio di nessuna prenotazione.
- Giorno due: confronti il calendario online con quello che la pianta della sala può davvero reggere nella sua serata più intensa. Corregga il numero di tavoli o le durate se non coincidono.
- Giorno tre: legga ogni nota scritta dagli ospiti nel modulo. Le note ricorrenti sono impostazioni mancanti: compleanni, accessibilità, cani, seggioloni.
- Giorno quattro: conti quante telefonate di prenotazione riceve ancora e chieda a ciascuno come l’ha trovata. Quasi tutti erano già sul sito.
- Giorno cinque: verifichi che ogni link di prenotazione che possiede funzioni davvero: Google, Instagram, Facebook, la firma email, eventuali QR code stampati.
- Fine della prima settimana: confronti le impostazioni di ultimo turno e preavviso con gli orari in cui gli ospiti hanno davvero provato a prenotare, e allarghi o stringa una volta sola.
- Fine della seconda settimana: non tocchi nulla. Servono due settimane stabili prima che qualsiasi numero significhi qualcosa.
Un approdo ragionevole per un ristorante indipendente è tra la metà e i tre quarti delle prenotazioni che arrivano online entro un mese o due, con il volume telefonico in calo ma mai a zero. Le prenotazioni telefoniche non spariscono, e non devono: alcuni ospiti preferiranno sempre parlare con qualcuno. L’obiettivo è che chi preferisce non parlare con nessuno alle undici e mezza di sera abbia dove andare.
Se dopo il lancio prenotazioni telefoniche, di persona e online vivono ancora in posti diversi, Come organizzare prenotazioni telefoniche, di persona e online è la cosa successiva da sistemare.
