Praxiswissen für bessere Reservierungsabläufe.
Klare, aus der Praxis geschriebene Beiträge über die Annahme von Reservierungen, die Organisation des Service, eine bessere Buchungsstrecke für Ihre Gäste und die Frage, woher Ihre Buchungen wirklich kommen.
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Alle bisher veröffentlichten Leitfäden, die neuesten zuerst.
- Produkt-AnleitungenReservierungssystem für Restaurants auswählenHalten Sie Ihre Anforderungen fest, bevor Sie sich ein einziges Produkt ansehen, vergleichen Sie die Preismodelle ehrlich, stellen Sie die Fragen, die den Funktionsvergleich überdauern, und testen Sie die engere Auswahl an einem echten Samstag.Aktualisiert am 4 August 2026Weiterlesen
- GästekommunikationNo-Shows im Restaurant reduzierenNo-Shows sind ein Problem des Systems, nicht des Charakters. Messen Sie zuerst Ihre echte Quote, finden Sie heraus, welche der vier Ursachen bei Ihnen tatsächlich vorliegt, und setzen Sie dann die günstigste Maßnahme ein, die sie behebt.Aktualisiert am 28 July 2026Weiterlesen
- GästekommunikationWas in eine Reservierungsbestätigung gehörtDie Bestätigung ist die eine Nachricht, die jeder Gast öffnet. Hier steht, was hineingehört, was am Abend still und leise Probleme verhindert und was Sie besser weglassen.Aktualisiert am 21 July 2026Weiterlesen
- RestaurantbetriebTelefon-, Vor-Ort- und Online-Reservierungen organisierenDrei Eingangskanäle, ein Gastraum. Wie Telefon, Tür und Website in ein einziges Buch laufen, ohne dass ein Tisch doppelt vergeben wird, Ihr Ablauf kippt oder Sie eine Laufkundschaft verlieren, die Sie hätten halten können.Aktualisiert am 14 July 2026Weiterlesen
- RestaurantbetriebReservierungsbuch aus Papier oder Online-ReservierungssystemEin ehrlicher Vergleich zwischen Papierkalender und Reservierungssystem – anhand der Dinge, die im Service wirklich zählen: Tempo am Empfang, Verfügbarkeiten, Erinnerungen, Gästehistorie, Auswertungen und die Frage, was passiert, wenn das Internet ausfällt.Aktualisiert am 7 July 2026Weiterlesen
- Marketing und ROIMarketing-ROI im Restaurant mit Buchungsdaten messenImpressionen und Followerzahlen sind für ein Restaurant der falsche Nenner. Hier stehen die vier Zahlen, die über ein Marketingbudget entscheiden, wie Sie ermitteln, was ein Gedeck wirklich wert ist, und welche Fallen gute Kampagnen schlecht aussehen lassen.Aktualisiert am 23 June 2026Weiterlesen
- Marketing und ROIReservierungen aus Instagram und Facebook verfolgenSocial Media bringt echte Reservierungen und meldet fast keine davon zurück. Hier lesen Sie, wie Sie die vier entscheidenden Platzierungen kennzeichnen, das Tracking durch eine Link-in-Bio-Seite tragen und Inhalte an Gedecken statt an Likes messen.Aktualisiert am 9 June 2026Weiterlesen
- Marketing und ROIReservierungen aus dem Google-Unternehmensprofil verfolgenIhr Google-Eintrag ist vermutlich Ihre größte einzelne Reservierungsquelle und ganz sicher die am wenigsten gemessene. Hier lesen Sie, wie Sie jede Platzierung im Profil taggen, damit Sie Maps von der Suche und beides von einem Beitrag unterscheiden können.Aktualisiert am 26 May 2026Weiterlesen
- Online-ReservierungenDirektbuchungen oder BuchungsportaleBuchungsportale verkaufen tatsächlich Gedecke, die Sie sonst nicht verkauft hätten – und sie berechnen Ihnen ebenso zuverlässig Gedecke, die Sie ohnehin gehabt hätten. So wägen Sie beides ehrlich ab und erkennen, welche Art von Buchung Sie in Wahrheit bezahlen.Aktualisiert am 12 May 2026Weiterlesen
- Online-ReservierungenOnline-Reservierungen auf der Restaurant-Website einrichtenZuerst die Buchungsregeln festlegen, dann den Einstieg dorthin setzen, wo Gäste tatsächlich hinschauen, und anschließend auf einem echten Smartphone testen. Eine Anleitung von Anfang bis Ende, um Reservierungen binnen einer Woche auf der eigenen Website live zu haben.Aktualisiert am 28 April 2026Weiterlesen
- Buchungs-WidgetsDas Buchungs-Widget für Restaurants erklärtEin Buchungs-Widget ist der Reservierungsablauf auf Ihren eigenen Seiten statt eines Links zu jemand anderem. Hier lesen Sie, woraus es besteht, wie es mit Ihren Tischen synchron bleibt und was Sie prüfen sollten, bevor Sie es live schalten.Aktualisiert am 14 April 2026Weiterlesen
- RestaurantbetriebReservierungen nicht mehr per E-Mail verwaltenE-Mail ist eine Nachrichtenwarteschlange, kein Reservierungssystem. So prüfen Sie, was Ihr Postfach wirklich leistet, verlagern den ersten Schritt davon weg und behalten die Ausnahmen, die per E-Mail tatsächlich gut funktionieren.Aktualisiert am 31 March 2026Weiterlesen
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