Des conseils concrets pour mieux gérer vos réservations.
Des articles clairs, nourris par l’expérience du terrain : recevoir des réservations, organiser le service, améliorer le parcours de réservation de vos clients et mesurer d’où viennent vos réservations.
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Tous les guides publiés à ce jour, du plus récent au plus ancien.
- Guides produitComment choisir un système de réservation pour restaurantRédigez votre cahier des charges avant de regarder le moindre produit, comparez honnêtement les modèles tarifaires, posez les questions qui comptent encore dans trois ans, et testez votre liste courte sur un vrai samedi soir.Mis à jour le 4 August 2026Lire la suite
- Communication avec les clientsComment les restaurants indépendants peuvent réduire les réservations manquéesLes no-shows relèvent du process, pas du caractère. Mesurez d’abord votre taux réel, identifiez laquelle des quatre causes vous concerne vraiment, puis appliquez l’intervention la moins coûteuse qui la corrige.Mis à jour le 28 July 2026Lire la suite
- Communication avec les clientsQue mettre dans une confirmation de réservation au restaurantLa confirmation est le seul message que tous vos clients ouvrent. Voici ce qui doit y figurer, ce qui évite discrètement les problèmes le soir même, et ce qu’il vaut mieux en retirer.Mis à jour le 21 July 2026Lire la suite
- Exploitation de restaurantComment organiser les réservations par téléphone, sur place et en ligneTrois canaux d’entrée, une seule salle. Comment faire en sorte que le téléphone, la porte et votre site alimentent un cahier unique, sans vendre deux fois la même table, sans casser votre cadencement ni perdre un client sans réservation que vous auriez pu garder.Mis à jour le 14 July 2026Lire la suite
- Exploitation de restaurantCahier de réservation papier ou système de réservation en ligneUne comparaison honnête entre le cahier papier et un système de réservation, sur ce qui compte vraiment pendant le service : la rapidité au pupitre d’accueil, les disponibilités, les rappels, l’historique client, les statistiques et ce qui se passe quand internet tombe.Mis à jour le 7 July 2026Lire la suite
- Marketing et ROIComment mesurer le ROI marketing de votre restaurant avec les données de réservationLes impressions et le nombre d’abonnés sont un mauvais dénominateur pour un restaurant. Voici les quatre chiffres qui décident d’un budget marketing, comment estimer ce que vaut réellement un couvert, et les pièges qui font passer de bonnes campagnes pour de mauvaises.Mis à jour le 23 June 2026Lire la suite
- Marketing et ROIComment suivre les réservations venues d’Instagram et de FacebookLes réseaux sociaux génèrent de vraies réservations et n’en remontent presque aucune. Voici comment taguer les quatre emplacements qui comptent, conserver le suivi à travers une page de lien en bio, et juger vos contenus au nombre de couverts plutôt qu’aux likes.Mis à jour le 9 June 2026Lire la suite
- Marketing et ROIComment suivre les réservations issues de votre fiche d’établissement GoogleVotre fiche Google est probablement votre première source de réservations, et presque à coup sûr la moins mesurée. Voici comment baliser chaque emplacement de la fiche pour distinguer Maps de la recherche et d’un post.Mis à jour le 26 May 2026Lire la suite
- Réservations en ligneRéservations directes ou plateformes de réservation : le vrai calculLes plateformes vous vendent réellement des couverts que vous n’auriez pas vendus, et elles vous facturent réellement des couverts que vous auriez eus de toute façon. Voici comment peser les deux honnêtement, et comment savoir quel type de réservation vous payez vraiment.Mis à jour le 12 May 2026Lire la suite
- Réservations en ligneComment ajouter les réservations en ligne au site de votre restaurantFixez d’abord vos règles de réservation, placez ensuite le point d’entrée là où les clients regardent vraiment, puis testez sur un vrai téléphone. Un guide de bout en bout pour mettre les réservations en ligne sur votre propre site en une semaine.Mis à jour le 28 April 2026Lire la suite
- Widgets de réservationWidget de réservation pour restaurant : ce que c’est et comment ça marcheUn widget de réservation, c’est le parcours de réservation qui tourne sur vos propres pages plutôt qu’un lien qui renvoie ailleurs. Voici de quoi il est fait, comment il reste synchronisé avec vos tables et ce qu’il faut vérifier avant de le mettre en ligne.Mis à jour le 14 April 2026Lire la suite
- Exploitation de restaurantComment arrêter de gérer les réservations de restaurant par e-mailLa boîte mail est une file de messages, pas un système de réservation. Voici comment auditer ce qu’elle fait réellement, en sortir la première étape, et conserver les demandes que l’e-mail traite vraiment bien.Mis à jour le 31 March 2026Lire la suite
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